الســــــــــــيريه اكلة افريقية حجازية

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:chocolate;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:sandybrown;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]







المقادير :
1- دجاج او لحمة ضهر مقطعة شرايح ومدقوقة بالمطرقة من عند الجزار
2- عيش مطحون (جاهز )
3- بهارات حسب الطلب ملح وكمون وكزبرة ناشفة
4- زيت
5- لوز الحجة:150:( فول سوداني محمص مطحون )
6- اسياخ خشب او استيل

الطريقة :
1- تترقد اللحمة في الزيت من العصر الين المغرب
2- تنخلط الابازير مع العيش واللوز في طبق ( كبير )
3- تتلضم الشرايح في الاسياخ وتتغمس في الخلطة مع الضغط عليها بملعقة
علشان تتخللها الخلطة
4- تترص فوق بعضها
5- يتولع الفحم وينحط عليه الشبك ونحط الاسياخ على الجمر .

6- الدقة اللي تجي مع السيرية هي نفسها اللي في الخلطة زايد عليها الشطة


وبالعافية عليكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]