الناتشو المكسيكي

المقادير

زيت للقلي:
12 قطعة من التورتيّا (رقاقات الذرة)
250 غرام جبن شيدر أصفر، مبشور
250 غرام جبن مونتيري جاك، مبشور
صلصلة الناتشو:
2 كوب صلصة طماطم العلالي
1 بصلة خضراء مُقطعة أجزاء صغيرة
2 ملعقة كبيرة من رقائق بصل العلالي
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم العلالي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري العلالي

طريقة التحضير

• سخني الزيت في مقلاة وإقلي رقائق التورتيّا المطحونة حتى تصبح مقرمشة ولونها بني فاتح
• ضعي الرقائق المقليّة في صينية الفرن ورشي الجبن فوقها
• أخلطي مكونات الناتشو في الخلّاط
• إسكبي طبقة رقيقة من صلصة الناتشو على الجبن
• إخبزيها على درجة حرارة 400 °م (660 °ف) حتى يذوب الجبن.