فاهيتا اللحم المشوي ..

المقادير
¼ كوب زيت زيتون½ كوب خل العنب الأحمر
¼ كوب سكر عصير 2 ليمونة
1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون
4 فصوص ثوم مهروسة ملح و فلفل1
½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت
2 بصل، حلقات رفيعة ½ حبة فلفل من كل من الأحمر
و الأصفر والأخضر
3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة
عصير ليمون -حسب االطعم ملح و فلفل خبز مكسيكى ساخن
( تورتيلاا)

طريقة العمل :
توضع المكونات الثمانية الأولى فس كيس تتبيل
و تترك علي الأقل لمدة ساعة. ثم توضع علي مشواة حارة
حتي تصل للنضج المطلوب.
ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.
في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت
وحتي تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التتبيل.
ترص شرائح اللحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة
او طبق تقديم.
* و علي طبق منفصل السلطات و الخبز.
يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة
السلطات المختارة مثل الجواكمولي (سلطة الأفوكادو)،
القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.