|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
11-03-2010
|
#1 |
 
|
جاتوه الفراشة الاسفنجي .. وكيفيه اعدادها ..!!
جاتوه الفراشة الاسفنجي .. وكيفيه اعدادها ..!!  المقادير: 4 بيضات ثلث كوب من السكر ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ ربع كوب من الدقيق ١٥ غ من الزبدة المذوبة ربع كوب من الماء الساخن ربع كوب من مربى الفراولة كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة حبات فراولة طبقة الشوكولا كوب ونصف الكوب من السكر الناعم ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة ملعقتان صغيرتان من الزبدة ربع كوب من الحليب ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند طريقة التحضير: يدهن قالب غاتوه دائري قطره ٢٠ سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان. يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت. يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً. يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة. تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة. يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء. يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أو حتى يجمد. ينقل بعدها الغاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد. تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الغاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي. وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات. تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضاً. تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى ٨ شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية الكريما وحبات الفراولة لدعمها. طبقة الشوكولا ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب. يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن. ----------------------------- ودمتم بود الموضوع الأصلي : جاتوه الفراشة الاسفنجي .. وكيفيه اعدادها ..!! || الكاتب : جنــــون || المصدر : منتديات قصايد ليل
|
|
|
11-03-2010
|
#2 |
|
يسلمو عالطرح الرائع وربي مايحرمنا من طروحاتك الرائعه والراقيه وننتظر جديدك وابداعاااتك |
|
|
|
11-04-2010
|
#3 | |
|
|
اقتباس:
الف شكر ع مرورك وردك لاعدمتك  |
|
|
|
|
11-03-2010
|
#4 |
|
طرح نال الاستحسان الله يعطيك العافيه |
|
|
|
11-04-2010
|
#5 | |
|
|
اقتباس:
الف شكر ع مرورك وردك لاعدمتك |
|
|
|
|
11-03-2010
|
#6 |
|
الف شكر لك جميل هذا الجهد الملحوظ ربي يوفقك |
|
|
|
11-04-2010
|
#7 | |
|
|
اقتباس:
الف شكر ع مرورك وردك لاعدمتك |
|
|
|
|
11-05-2010
|
#8 |
|
يسلموووووووووووووووو جنووو طرح متميز عين الله ترعاااااااااااااااااااااك |
|
|
|
11-12-2010
|
#9 | |
|
|
اقتباس:
الف شكر ع مرورك وردك لاعدمتك  |
|
|
|
|
11-05-2010
|
#10 |
|
زائر
|
 |
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الاسفنجي, الفراشة, جاتوه, وكيفيه |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
 |
العرض المتطور
