كيكة العنب الشهية

المقادير
- لتحضير الكيك :
الزبدة : 125 غراماً
سكر : 230 غرام
دقيق : 270 غم
عصير العنب : 100 غراماً
الكاكاو : ملعقة كبيرة ونصف
الشوكولاتة : 120 غراماً (مبشور)
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
البيض : 4 حبات
- لتحضير الصلصة :
نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
الجيلي : ملعقة كبيرة (بودرة)
عصير العنب : نصف كوب
الماء : نصف كوب
الفانيليا : رشّة
سكر : 4 ملاعق كبيرة
- للتزيين :
عنب : حسب الرغبة (أسود)
العنب الأخضر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة: اخلطي نشاء الذرة مع بودرة الجيلي، وعصير العنب، والماء، والفانيليا، والسكر في قدر.
ارفعي القدر على النار وحركي إلى أن يسخن المزيج.
اسكبي الصلصة في وعاء فوق العنب الأخضر والأسود - لتزيين الكيكة.
لتحضير الكيكة: انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والملح معاً، ثم اتركي المكونات الجافة جانباً، واخفقي الزبدة مع السكر بواسطة مضرب اليد حتى تصبح كالكريمة.
أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم اسكبي عصير العنب، وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً.
اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأضيفي الشوكولاتة المبشورة واخلطي بخفة.
اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، وأدخليها للفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية.
اتركي الكيكة في الفرن 35 دقيقة أو حتى تنضج.
زيني وجه الكيكة بحبات العنب المغمسة بالصلصة.

شغف معجب بهذا