طريقة عمل كعك العيد

المكونات

كيلو دقيق
1/2 كيلو سمنه بلدي
4 معالق كبيره سمسم
كوب لبن دافء
قطعه خميرة بيرة وسط
معلقة سكر
معلقة محلب ناعم
معلقة كبيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
نصف معلقة ريحة كحك

طريقة التحضير

- نحضر وعاء عميق نضع فيه الدقيق- نضيف للدقيق الملح والبيكنج بودر والمحلب- نعمل حفرة بالدقيق ونحط السمسم ويكون مغسول وناشف- نقدح مقدار السمنه على النار ونصبه على الدقيق والسمسم مع الحذر الشديد- نقلب السمنه بمعلقة خشب جيدا حتى يتشرب الدقيق كل السمنه- ندوب الخميرة في ماء دافء وسكر ولما تفور اضيفها على العجينه-اضيف ريحه الكحكثم اللبن للعجن-اعجن جيدا حتى تتشرب كل المكونات مع الدقيق- اتركها حوالي نصف ساعه قبل التشكيل-اعمل كور صغيرة واحط فيها العجوة او الملبن واشكلها بالمنقاش او الفورما الخاصة بالكحك-اخبزها في فرن متوسط الحراره حوالي نصف ساعةوبالهنا و الشفا و كل عام و انتم بخير