طريقة عمل الكابوريا الإسكندراني

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;border:7px solid burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مقادير الكابوريا الإسكندراني

1 كيلو كابوريا

رشه ملح

رشه كمون

رشه فلفل أسود

بصله مفرومه ناعم

4 فصوص ثوم مفرومين

ملعقه كبيره زيت

طريقة تحضير الكابوريا الإسكندراني

١. نغسل الكابوريا وننقعها في ماء دافئ 5 دقائق حتى تتخلصى من الرمال العالقه بها.



٢. ضعى فى قدر على النار ملعقة الزيت وضعي البصله وقلبى حتى تذبل.



٣. ضعى الثوم وثم الكابوريا وقلبى وضعى الملح والكمون والفلفل الأسود وهدى النار عليه واتركيها 20 دقيقه ومن حين لآخر قلبى حتى يتغير لونها من الرصاصى للبرتقالى الفاتح وبالف هنا والشفا.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]