حَـلا التوفِـي بالكاكاو و القهوة من أناملي الكريمة ( حصري ) منتديات قصايد ليل

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1383519443_322.gif');border:6px outset white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;border:4px double coral;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

حَـلا التوفِـي بالكاكاو و القهوة من أناملي الكريمة ( حصري )





السلام عليكُم و رحمةُ الله وَ بركاتُـه

صباح / مَـساء الخير و البهجَـة و الـنّـور لَـكُم جميعـاً ..
بالأمس طبخت هالحلا البسيط و الرائع و الشهيّ و أضفت له إضافات بتلاحظوها من خلال الشرح .
( حلا التوفي أو تُـوفيَّـه ) كلها نفس المعنى والاختلاف فقط في بعض المكونات .
جرّبوه و ان شاء الله يعجبكم ..



المــقاديــر :

2 كوب ونص حليب بودرة محموس

نصف كوب زيت

ثلاثة أرباع كوب ماء

3 بيضات

3 فنجان سكر

فنجان جوز الهند المبشور

2 ملعقة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة فانيليا

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة

أربع ملاعق من الـقشطة للخلط .
===

أمَّـا مقادير الـصُّوص

عِـباره عن واحد كيس كريم كراميل - علبة قشطه - كوب سكر .

مكسرات للتزيين / وهنا استخدمت الفستـق


الطريـقَــة :


- تخلط المقادير الـتالية
( الزيت + البيض + السكر + الكاكاو + الـقهوة + جوز الهند + البيكنج بودر + القشطة + الفانيليا + المـاء )
جميعها في الخلاط لمدة أربع دقائق .. ما عدا الحليب المحموس .


_ ثم بعد ذلك تُـوضع الخلطة على الحليب المحموس سابقـاً ونخلطها جميعاً باليد في اتجاه واحد وبهدوء حتى تـتجانس .

_ نـحضّر صينية مدهونة بالزبدة ونسكب فيها الخليط ثم تُدخل الصينيَّـة للفرن على نار متوسطة
حتى تنضج فقط من الأسفل , و بعده نحمّـرها من فوق .

- على ما يستوي الخليط بالفرن نبدأ بتحضير صُـوص التـوفي :

واحد كيس كريم كراميل وهذا ( بيعطي نكهة وقوام جداً جميل ) + علبة قشطة + كوب سكر
نبدأ بتحريكها حتى تتماسك شوي , ثم تُـوضع على النار طبعاً
و أنا أضَفت حوالي فنجان ماء عشان التحريك ..

و نستمرّ بالتحريك حتى يذوب السكـر تمامـاً ، و يُصبح لون الصوص مكرمَـل و قوامه جامـد شوي .

_ تُـرفع من على النار و تُـسكب على خَـليط الحلا بعد أن ينضج و يُـزيّن بالمكسرات .





هذا كان نصيبـي منه بعد التعَـب في أحلا جلسة مع الأهل .
+

هنا صوَّرته عن قُـرب مع إضافات الكاكاو و القهوة والكاراميل كان طعم جنَـان تباركَ الله :



+

و كل اللي باقي بالصينيّـة خاص لِـ غَـاليتِـي الحلوة لأجمل رُوووح :
" جـــــــنُـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــو ن " وهي بكيفها توزّعه أو تحتفظ فيه لـ لَـيالي الأُنس



و مُـقـــــــــــــــدَّمـاً :

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]