الكوردون بلو بالدجاج

المكوّنات : صدر دجاج مسحب - 500 غرام ملح - بحسب الرغبة فلفل - بحسب الرغبة بصل بودرة - ملعقة كبيرة ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة جبن شيدر - 6 قطع لحم مدخن مقطع إلى شرائح - 6 جبن إدام مقطّع إلى أصابع - 100 غرام بيض - 2 دقيق - بحسب الحاجة لتحضير التغليفة: كورن فليكس - نصف كوب دقيق أبيض - ربع كوب دقيق ذرة أصفر - ملعقتان كبيرتان بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل - بحسب الرغبة بصل بودرة - ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة زيت للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل : 1- في وعاء، أخلطي مكوّنات التغليفة جيداً واتركيها جانباً. 2- في وعاء آخر، أخفقي البيضتين واتركيهما جانباً. 3- قطّعي الدجاج إلى 6 شرائح، دقيها ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل البصل البودرة والثوم البودرة. 4- ضعي على كل شريحة قطعة من الجبن ثمّ قطعة من اللحم وأخيراً إصبع الجبن الإدام. 5- لفّي القطع على شكل رول ثمّ غمّسيها بالدقيق والبيض وأخيراً بالتغليفة. 6- ضعي القطع في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل. 7- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيها قطع الكوردون بلو حتى تنضج.