جصريا / طريقة السينابون من يدااتي ^_^ منتديات قصايد ليل

المقادير



مقدار 4 أكواب من الدقيق

½ كوب حليب (لبن) دافئ

½ كوب سكر

¼ كوب زبدة

1 حبة بيض كبيرة

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة

1 ملعقة صغيرة من الملح


مقادير حشوة السينابون

½ كوب من السكر


¼ كوب من الزبدة اللينة

1 ملعقة كبيرة و ½ من القرفة




مقادير صلصة السينابون




مقدار 2 كوب من السكر البودرة

½ كوب من السمن الصناعي

3 ملعقة كبيرة من الماء الساخن

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة




طريقة عمل السينابون:
1- قومي بإذابة مقدار الخميرة مع الماء الساخن والسكر واتركيها جانباً لوقت الحاجة.

2- قومي بجلب وعاء كبير واخلطي فيه باقي مقادير العجينة باستثناء مقدار الدقيق.

3- قومي بإضافة الخميرة إلي الخليط في الوعاء ومن ثم قومي بإضافة الدقيق بصورة تدريجية وأنتي مستمرة في العجن.

4- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة و 30 دقيقة حتى تختمر بالصورة المطلوبة.

5- رشي القليل من الدقيق علي سطح ثم مقدار الزبدة اللينة وافردي العجينة علي هذا السطح.

6- قومي بخلط القرفة مع السكر ومن ثم قومي بإضافة الزبدة ووزعي الخليط علي العجينة بصورة جيدة.

7- قومي بلف العجينة مع لصق الحواف معاً ومن ثم قومي بتقطيع العجينة إلي 6 أو 8 شرائح حسب الرغبة.

8- ادهني الصينية بالقليل من الزبدة اللينة ومن ثم قومي برش القليل من السكر عليها.

9- قومي بوضع الشرائح متقاربة ومن ثم تغطي لمدة 30 دقيقة تقريباً.

10- اخبزي الشرائح في الفرن علي درجة حرارة 170 درجة لمدة 2 دقيقة أو حتي تأخذ العجينة اللون الذهبي المطلوب.



أما بخصوص طريقة تحضير الصلصة بها فقومي بخلط جميع مقادير الصلصة جيداً ومن ثم قومي بإضافة الماء الساخن بصورة تدريجية ثم فوقها لفائف القرفة أو السينابون وهي دافئة.


وبالعاافيه ع قلوووبكم