|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-12-2014
|
#1 |
|
|
حساء العدس والعجين
 المقادير ماء10 أكواب عدس أسود كوب كمون ملعقة صغيرة بهار أسود ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة طعام زيت نباتي ربع كوب دقيق نصف كوب بقدونس مفروم ربع كوب ثوم مفروم ملعقة صغيرة زيت لقلي العجينة بصلة متوسطة مفرومة الطريقة يحمى الزيت ويقلى البصل حتى يشقرّ. يضاف الماء والتوابل والثوم ويخلط الكل على النار. يغسل العدس ويسلق مع الخليط السابق حتى ينضج. يضاف الملح. لتحضير العجينة، يخلط الدقيق مع القليل من الماء والملح للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تترك العجينة لترتاح مدة 30 دقيقة، ثم ترق فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة سماكتها نصف سنتيمتر. تقطع هذه العجينة إلى مربعات من 2 سم باستعمال قطاعة العجين الزخرفية. تقلى مربعات العجين في الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية. ينقل الحساء إلى وعاء كبير وتوزع فوقه العجينة المقلية ويزين الحساء بالبقدونس المفروم. تسكب ملعقتا طعام من زيت القلي فوق الحساء. ملاحظة: في حال عدم الرغبة في تحضير العجين، يمكن استعمال المعكرونة المسلوقة والمصفاة. |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فوائد العدس | نادر الوجود | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 3 | 12-14-2008 02:51 PM |
| اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل | ضحكة خجوله | …»●[ أرواح أيمـــانيـــه ]●«… | 8 | 11-05-2008 03:10 PM |
 |
العرض الشجري