رز بخاري بالطريقة التقليدية

المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطّعة إلى نصفين)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- البصل : 1 حبة (مقطّع إلى مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- حبهان : 3 حبات
- لومي : 2 حبة (أسود)
- كبش القرنفل : 4 حبات
- القرفة : عود
- ملون الطعام : بضع قطرات
- الماء : 7 اكواب (لسلق الأرز)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في قدر، اغلي الماء مع مرق الدجاج، والحبهان، وكبش القرنقل، والقرفة.
ضعي الأرز، واتركيه يغلي ثمّ خففي النار لمدة 5 دقائق.
في قدر آخر، حمّي الزيت واقلّي البصل.
ضعي الثوم والزنجبيل وقلّبي.
نكّهي بالزنجبيل والحبهان واللومي وكبش القرنفل.
أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.
ضعي الجزر والملح واخلطي.
نكّهي ببهارات الدجاج واخلطي على نار هادئة حتى يتشرب الأرز نصف كمية الماء.
أضيفي الأرز إلى الدجاج بعد أن ينضج ثلاثة أرباع إستواء مع الماء، واتركيهم لحوالي 15 دقيقة على نار هادئة.
في وعاء، اخلطي بضع قطرات من ألوان الطعام مع ملعقة كبيرة من الماء.
أضيفي ملون الطعام على الأرز الأبيض بعد نضجه وقلّبي بواسطة شوكة حتى لا يتعجن.
قدمي الأرز البخاري ساخناً

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

لجهودك باقات من الشكر والتقدير

على روعة الطرح

يعطيك العافيه على الاختيار
ويعطيك العافيه على مجهودك
.
.
احترامي..

شُكراً أقطفهآ من قلبْ الجمآل
لِتليق بِ حجمَ جمآل طرحك
طوقُ يآسمين لروحك،،