مخلل المانجو الحار

المقادير
- مانغو : نصف كيلو (أخضر ومقشر ومقطع مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة (بودرة)
- الحلبة : ملعقة كبيرة (حبوب مغسولة ومصفّاة)
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : 2 قرن (مقطع دوائر)
- الثوم : 5 فصوص (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي مكعبات المانجو في وعاء، ثم وزعي عليها الملح واتركيها لحوالي ساعتين.
ضعي شرائح الثوم والفلفل الحار في قدر على النار مع الزيت النباتي وقلبي قليلاً.
أضيفي الكركم وحبوب الحلبة، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتحمص الحلبة.
أضيفي مكعبات المانجو فوق الخليط بعد تصفيتها من ماء النّقع.
اغمري الخليط بكوب من الماء واتركي القدر يغلي لحوالي 5 دقائق على النار، ثم ارفعي القدر واتركيه جانباً حتى يبرد.
ضعي مخلل المانجو الحار في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام والتقديم.

سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

طرح رائع
يعطيك العافيه

:





















أطّروَحُة غّآمُرةَ
سَلمْتمَ وِدٌمتْم كَماَ تّحبُوٍن وَتُرضّوٌنّ

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ

يعطيك العآفيـه
على الموضوع الروعـه
شكراً لك من القلب على هذآ المجهُود ,
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَارب !
حفظك الله ورعآيته .
لِـ روحك باقات الورد