مافن التفاح بالقرفة

المقادير
- البيض : 2 حبة
- سكر : 2 كوب
- طحين : 3 اكواب
- التفاح : 3 اكواب (مقطع مكعبات صغيرة)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- السكر البني : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزيت : كوب
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، وضعي الأكواب الورقية المخصصة للمافن في صينية المافن.
اخفقي البيض مع الفانيليا، والسكر، والزيت، حتى يصبح المزيج كالكريمة.
نخلي الدقيق مع بيكربونات الصودا، والقرفة، والملح.
أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض، واستمري بالخفق ثم أضيفي التفاح وقلبي.
وزعي العجين على الأكواب واملئي ثلاثة أرباع الكوب.
انثري السكر البني ووزعيه على وجه كل الأكواب، وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج