سباجيتي كاربونار الإيطالية

المقادير
- الزبدة : 50 غم
- لحم الحبش المقدد : 100 غراماً (مشرح)
- البيض : 1 حبة
- كريمة الطبخ : 75 ملليلتراً
- جبن البارميزان : 50 غم
- السباغيتي : 100 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 15 مل
طريقة التحضير

اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
ضعي صفار البيضة، وجبنة البارميزان، وكريمة الطبخ، والفلفل الأسود، في الخلاط واخلطي واتركيه.
ضعي الزبدة و 80 جرام من شرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة واقليهم مع بعضهم البعض حتى تصبح مقرمشة.
أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط.
اسكبي الزبدة والحبش المقدد على السباغيتي مع مزيج البيض.
قومي بالتحريك بملعقة الطبخ.
تبلي بالملح والفلفل الطازج.
اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون واستعمليه في تزيين الطبق.