ششَرآب آلكَرككَديةة

آلمَـققًـآديَر : /

4 كوب ماء
1 كوب أوراق الكَردكٍدييةِ
1/2 كوب سكر
2 كوب ثلج ( إذا كان المطلوب شراباً بارداً )


ـآلططّريَقةة : /
- يوضع كوب من الماء مع أوراق الكَردكٍدييةِ
ويترك على النار حتى يغلى ثم تخفف الحرارة ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- يرفع الخليط عن النار ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشبع الماء بورق ورد الكَردكٍدييةِ

- يصفى الكَردكٍدييةِ
ويذاب السكر في الكمية المتبقية من الماء ثم يضاف إليه الكَردكٍدييةِ
المركز ويذاب جيداً. .
- يضاف الثلج إلى المشروب قبل التقديم.
- إذا كان المطلوب شراباً ساخنا يزاد 2 كوب من الماء عوضاً عن كوبين من الثلج ..
- عندما يذاب الخليط المركز في الماء والسكر يعاد تسخينه أو يحفظ بالثلاجة وتسخن الكمية المراد تقديمها فقط .