طريقة مخلل البليلة

المكوّنات

• شمندر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3
• سكر - نصف كوب
• ملح - ربع ملعقة كبيرة
• خلّ أبيض - ربع كوب
• ثوم - 3 فصوص

طريقة العمل


1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الشمندر والماء. واتركيهما على النار لـ15 دقيقة.
2- صفّي الشمندر من الماء وضعيه في برطمان معقّم ثم أضيفي الثوم.
3- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر، الملح، كوب من ماء سلق الشمندر والخل. عندما يغلي المزيج.
4- إرفعي القدر عن النار واغمري الشمندر بالمزيج.
5- أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في زاوية باردة وجافة.