أرز مندي اللحم

المقادير

- اللحم : 2 كيلو (مع العظم، قطع متوسطة الحجم)
- الأرز : 6 اكواب
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة
- هيل : 6 حبات
- الزعفران : نصف ملعقة (منقوع في نصف فنجان ماء)
- الزيت : نصف كوب
- فحم : قطعة (متوسط الحجم)

طريقة التحضير
1. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً.
2. نضع اللحم في القدر ويرفع على نار هادئة حتى ينشف ما به من الماء.
3. يضاف إليه البصلة كما هي بعد تقشيرها، و8 أكواب ماء ساخن
ويترك على النار لمدة نصف ساعة ثم نضيف الهيل والملح اللازم
ونتركه على النار حتى يكمل نضجه.
4. نغسل الأرز ونتركه حتى ينقع لمدة نصف ساعة.
5. عندما ينضج اللحم ننشله من المرق ونصفي المرق بصافية سلك
ونعده إلى القدر.
6. نخلط الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة طعام زيت
وقليل من الملح ونتبل بها اللحم ونغلفه في ورق قصدير
وندخله الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر.
7. نصفي الأرز من ماء النقع ونضعه في مرق اللحم المغلي سابقاً
ونتركه حتى ينضج ويشرب ماؤه.
8. بعد أن ينضج نعمل حفرة في وسط الأرز ونسكب الزعفران فيه ونغطيه بالأرز.
9. ونشعل قطعة الفحم حتى تصبح جمراً، ونعمل حفرة في الأرز
ونأخذ قطعة من القصدير لنضع بها الفحم المشتعل
ونصب على الفحم الزيت ونغطي القدر سريعا.
10. نترك القدر على النار لمدة عشر دقائق،
ويقدم الأرز في صحن التقديم ونضع اللحم عليه.
و

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

انتقـآءْ رآئــع, وطرح جميــل كجمآل روحك
دآئمـآ مآنرى الإبدآع والتميز يلآمس انتقآئك
لآحرمنـآ الله من روعة طروحآتكـ
الله يعطيك الف عافيـــــــــة وآلف شكَـر لك
ولك مني أرق وأجمل التحايا

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله

سلمت الايادي لـ إختيارك الراقي
أعطر التّحايا وأطيب المنى وكلّ الاحترام

طرح رائع

يسلمو على المرور

‏جمال الاختيار
خلفه ذآئقة جميله جدا

تعرف ماذا تقدم

‏محتوى الطرح اكثر من راقي

من الاعماق
اقدم لك شكري واحترامي



‏ليل المواجع
محمد الحريري

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك