شوربة البطاطا الحلوة

المقادير:

• ملعقتان صغيرتان من الزبدة
• بصلة واحدة مفرومة
• حصان من الثوم المفروم
• قطعتان من اللحم المفرومتان
• نصف كوب من الخل
• 3 حبات من البطاطا
• كوبان من الماء
• 3 أكواب من مرق الدجاج
• ربع كوب من كريما الطبخ

طريقة التحضير:

1. في البداية، احرصي على تذويب الزبدة على نار خفيفة، ثم اقلي معها البصل والثوم واللحم وحركي باستمرار الى ان تنضج نسبياً.
2. بعدها اضيفي البطاطا المقطعة وتابعي التقليب على نار خفيفة.
3. ثم ضعي فوقها الماء والمرق واتركيها على النار حتى الغليان، الى ان تصبح الخضار لينة وطرية.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قبل وضعه في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيداً الى ان يصبح كثيفاً.
5. اعيديه الى القدر، وصبي فوقه الكريما، وحركيه على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي مجدداً.
6. بعد الانتهاء صبي الشوربة في الوعاء المخصص لها، وزينيها على طريقتك، وقدميها ساخنة على المائدة.