طريقة عمل سلطة الكينوا مع الفاصوليا الحمراء

المقادير

• 1 كوب الكينوا(مغسول ومنقوع).
• 1/2 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
• 2 كوب ماء
• 1/2 حبة مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب من البصل الأحمر مكعبات.
• 1/2 حبة فلفل أحمر مكعبات.
• 1/2 حبة خيار مقطعة مكعبات.

• 1/2 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• عصير حبة ليمون حامض حلو.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو أحمر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• شرائح الخبز المحمص.

طريقة التحضير

ضعي الكينوا في ماء يغلي على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة وتتشرب الماء. ثم تُترك لتبرد.
في وعاء كبير للسلطة ضعي الكينوا وباقي المكونات وقلبي بخفة.

زيني الوجه بمكعبات الأفوكادو والمانجو. ثم قدميها بالهنا والشفا.