طريقة عمل كبسة الحاشي بقدر الضغط

المقادير
كيلو ونص لحم حاشي
ثلاث اكواب رز
بصله ونص كبيره او 4 بصلات وسط
اثنين فلفل حار مجفف
5 ورق غار
حبتين ليمون اسود
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقتين كبيرتين كمون
ملعقه كبيرة ونص كركم
اثنين لتر ماء ساخن
طريقة التحضير
60 دقيقة
في قدر على النار، يوضع الزيت ثم البصل، الفلفل المجفف، وورق الغار والليمون الاسود، تقلب ثلاث دقائق.
يضاف اللحم المقطع، يترك دقيقتين ثم يضاف لتر ونصف من الماء الساخن.
نضيف الكركم والكمون والملح ونتركه يغلي لمدة 5 دقايق.
تطبخ بقدر الضغط لمدة 40 دقيقه.
يغسل الرز 3 مرات ويضاف إلى المرق واللحم لمدة 5 دقائق على نار قوية ثم نخفض النار ونتركها لمدة 15 الى 10 دقايق.
تقدم الكبسة ساخنة.

ولا احلى منها اذا دقيتها بالخمسسسسسسسس

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

‏اختيار جميل جدا
يدل على ثقافه عاليه

‏شكرا من القب
على هكذا طرح




احترامي
‏محمد الحريري

عوافيي

عوافي ع الطرح

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...