شوربة البروكلي والجزر

شوربة البروكلي والجزر

المقادير :

حبة بصل مفروم
2 جزر مقطع
ملعقة كبيرة زبدة
3 أكواب بروكولي مقطع
3 أكواب حليب قليل الدسم
ثلاثة أرباع كوب ملح
نصف ملعقة صغيرة زعتر
رشة فلفل أسود مطحون
3 ملاعق كبيرة دقيق

طريقة العمل :

1- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل، الجزر، الكراث.
2- قلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي البروكولي إلى القدر.
3- أضيفي كوبين وثلاثة أرباع من الحليب ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والزعتر.
4- أتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
5- دعي الخضروات على النار لحوالى 20 دقائق إضافية حتى الغليان أي حتى تلين.
6- أخلطي الدقيق مع ما تبقّى من الحليب في وعاء ثمّ أضيفي المزيج إلى الشوربة.
7- أتركي الحساء على النار حتى يغلي ويثخن ثمّ قدّميه ساخناً.