عشانا الجميل من ايديني(حصريا ل قصايد ليل)

سلام عليكم

وكل سنه وأنتم طيبين ..

عشااانا البسسيط

المقادير:

لحم

بهار صحيح (قرفه قرنفل ليمون اسود ورق غار هيل )

بصلتين (وحده كامله صحيحه ووحده مقطعه شرائح)

رز (ننقعه با ماء وخل )

زيت

زعفران او كركم

ملح

الطريقه:

نأخذ اللحمه ونضع عليهاا ماء حار وع النار وننتظر حتى تتكون طبقه كا الرغووه نقول لهاا الريم اول ما يطلع الريم لازم وضروووري تشيله وهذا صوررته عشان لو في احد مو فاهمني

وبعد ما ننتهي من طبقة الريم وتسير الموويه نظيفه

نضع المطيباات اللي هي البهار الصحيح وحبه بصله صحيحه يعني كامله بدون تقطيع

وهذا شكلهاا مع اللحمه با القدر

ونتركهاا حتى يستووي اللحم...

نجي للبصل المقطع شررايح نضيفه على زيت وع الطااوه حتى يتكررمل

نضيف له شووية ملح وشوويه بهار وهذا شكله النهائي وانتبهووو لا ينحرق عليك

ونرجع للحمه بعد ما استووت نضعهاا بطاوه وندهنهااا بكركم او زعفران وهذا شكله

وع الفرن من فووق النارر بس حتى يتحمر ...

طبعاا الرز من قبل ما نبدا بطبختنا ننقعه با ماء وخل وراح نغسسله مزبووط (الرز اللي استعملته بطبختنا الليله رز حبه قصييره) نضعه بقدر ونضيف له مرقه اللحمه بعد ما صفيتهااا من البهار وكل شيء وهذا شكله

وبعد مايقرب يستووي خلاص نرش عليه الزعفران ونأخذ شووي من البصل المتكررمل ونرشه ع الرز بعد ونضع فلفل حااااار ونخليه يكمل استوااء..

وبعد ما يستووى كل شيء نغرف الرز ونضع اللحمه عليه ونرش باقي البصل ع الووجه وزينيه با اي شيء موجود عندك وخلصناااا وتعبت وانا اكتب ويارب يكون شرحي وااضح وقرقرتي قليله

الشكل النهائي..