اكلة ليبية مميزة وعالية المذاق.المبكبكة

اكلة ليبية مميزة وعالية المذاق. تصنع بطريقة بسيطة جدا.. إلا أنها تصنع فرقا عاليا في الطعم. المكونات: نصف كيلو مكرونة صغيرة بصلة وسط مقطعة صغير مكعبات لحم كوب عصير طماطم ملعقتان صلصة ملح فلفل أسود فص ثوم بقدونس للتزيين الطريقة: - في حلة يوضع القليل من الزيت. - ثم توضع البصلة وتقلب حتى تأخذ اللون الأصفر. - توضع مكعبات اللحم وتقلب. - ثم يوضع عصير الطماطم والصلصة. - يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. - ثم تترك على النار حتى تتكثف الطماطم. - بعد ذلك توضع كمية من الماء لتسوية اللحم. - بعد استواء اللحم.. يتم زيادة الماء بمقدار يكفي تسوية المكرونة. - ثم توضع المكرونة ولا تقلب إلا بعد تمام الاستواء. - يوضع فص الثوم المقطع وتقلب المكرونة.. وتقدم ساخنة. - يمكن أن تزين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة. بالهناء والشفاء