البريتزيلس الألماني

البريتزيلس الألماني







المكونات :( 1 )
الخمير :
كاس ونص دقيق
ثلاث ارباع كاس ماء
ملعقه صغيره خميره فوريه


( 2 ) العجينه :


ثلاث كاسات دقيق
ثلاث ارباع كاس ماء
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه متوسطه سكرناعم الحبيبات
ملعقه صغيره ملح
نص كاس زيت
للوجه :
بيضه مخفوقه
مكسرات مجروشه اي

نوع تفضلوه
سكر خشن


التحضير :


تخلط مقادير ( 1 ) مع بعض وتترك تختمر
نص ساعه اذا كانت في مكان دافي اوساعه
اذا كان المكان مايل للبروده
ثم نخلط مقادير ( 2 ) مع ( 1 )

حتى تتكون عجينه متماسكه لينه في نفس
الوقت ونتركها تختمر ربع ال نص ساعه
نقصم العجينه الى كور متماثله ونرقها باليد

بشكل خيط طويل ونشكلها مثل الصوره ..
ثم توضع في الصينيه ونتركها ترتاح ربع ساعه

وندهنها بالبيض ونرش عليها السكر الخشن
او المكسرات او الزبيب حسب ماتحبوا
وندخلها الفرن على حراره 200 درجه
لمده 20 دقيقه ..
وعند التقديم نزينها بصوص الفوندان
وهو عباره عن سكر بودره ناعمه

مره مافيها كتل

والا ماراح تزبط والكميه بالنظر نحط

كميه من السكر

ونخلطها بكريمه خفق او حليب سائل بس

الكريمه الذ
ونخلط باليد بحركه سريعه ومانكثر السائل
حتى نحصل

على السمك الي نبيه ونوزعها على

حبات البريتيزيلس
وتقدم بالعافيه ...