دجاج مشوي بالطريقة التركية

المقادير

- الدجاج : دجاجتان (مقطعتان لثماني قطع)
- طماطم : 4 حبات
- الثوم : فصّان
- البصل : 2 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الشطة : حسب الرغبة (حارة)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة


طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اغسلي الدجاج جيداً بالماء ثمّ ضعيه في صينية فرن.
3. ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تمتزج تماماً.
4. اسكبي المزيج فوق قطع الدجاج في الصينية ووزعيه حتى يتغطى الدجاج بالكامل.
5. غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة.
6. خففي درجة حرارة الفرن، واتركي الصينية لحوالي نصف ساعة إضافية.
7. ارفعي ورق القصدير، واتركي الدجاج حتى يتحمّر وجهه، ثم قدميه ساخناً.