بروشكيتا الفطر

المقادير - الفطر : 400 غراماً (طازج ومقطع شرائح) - خبز التوست : حسب الحاجة - جبن الجودا : 4 شرائح - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - بقدونس : ربع كوب (مفروم) - كريمة الطبخ : 4 ملاعق كبيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه لدقيقة. أضيفي الفطر ثم رشي الملح، والفلفل الأسود، وقلبي لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي البقدونس والكريمة واطهي لدقيقتين إضافيتين. وزعي شرائح الجبن على التوست في صينية فرن، ثم أضيفي خليط الفطر. أدخلي صينية التوست إلى الفرن حتى يذوب الجبن، ثم قدميه.