تشيز كيك البستاشيو

المقادير
- لحشوة التشيز كيك :
جبن كريمي : علبة (طري)
حليب مركز محلى : علبة
كريمة : كوب (مخفوقة)
فستق حلبي : نصف كوب (مطحون ناعم)
البيض : 5 حبات
- دقيق : كوب
- دقيق اللوز : نصف كوب (مطحون)
- سكر : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب (باردة)
- خلاصة اللوز : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع دقيق اللوز وخلاصة اللوز والسكر والزبدة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي المزيج في صينية التشيز كيك وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن.
اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والفستق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بالملعقة بخفة.
صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المخبوزة.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
ضعي التشيز كيك في الثلاجة لحين التقديم.
عند التقديم زينيها بالكريمة والفستق أو حسب الرغبة.