طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحم

[align=center][tabletext="width:80%;background-image:url('https://upload.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13913470096.jpg');border:1px solid orange;"][cell="filter:;"][align=center]

[align=center][tabletext="width:80%;background-image:url('https://e.top4top.net/p_761fi2uc3.gif');"][cell="filter:;"][align=center]

[align=center][tabletext="width:80%;background-color:black;"][cell="filter:;"] [align=center]

طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحم




المقادير

• شبت أو شومر مفروم, ملعقة
• خرشوف طازج ,4 قطع
• طماطم ,4 شرائح
• زبدة لورباك ,2 ملعقة صغيرة
• معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
• لحم غنم أو مفروم بقري ,150 غرام
• أرز ,4 ملاعق كبيرة
• بصل مفروم,4 رؤوس
• طماطم مفرومة,2 ثمرة
• بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
• ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله, كوب ونصف
• ملح وبهار , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- يقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.
- تُقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم ينظَف قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.

- تُنقع حبات الخرشوف المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.

- لتحضير حشوة الخرشوف اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.

- تحٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة طماطم وقطعة زبدة.

- توضع الحبات المحشوة في إناءٍ كبيرٍ، ثم تغمر بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها يضاف الماء عند الحاجة.

- تنزع الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.
- يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم.

[/align][/cell][/tabletext][/align]

[/align][/cell][/tabletext][/align]

[/align][/cell][/tabletext][/align]