عجينة بيتزا .. هشة وسريعة

المقادير

• دقيق: كوبان
• حليب: نصف كوب
• ملح: ملعقة صغيرة
• السكر الناعم: ملعقة صغيرة
• خميرة: ملعقة كبيرة
• الزيت: ربع كوب

طريقة التحضير

1- يمزج كلّ من الطحين والسكر والملح، وتخفق هذه المكوّنات جيّداً.



2- ثم، يضاف تدريجياً:الخميرة، فالحليب، وأخيراً الزيت. تخفق هذه العجينة حتى تتجانس وتتماسك.


3- ترقّ العجينة مع القليل من الطحين على الطاولة، ثمّ تغطى بقطعة قماش وتدع لتختمر في مكان دافئ، لمدة 45 دقيقة.


4- بعدها، تفرد وتوضع عليها صلصة الطماطم والمكونات المرغوبة.


5- تخبز عجينة البيتزا لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة، وتقدّم ساخنة.