المقادير
2 صدر دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
4 قطع من خبز التورتيلا
جبنة موزاريلا أو شيدر مبروشة
توابل الدجاج :
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو ثوم طازج مهروس
خلطة الخضار :
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل اسود
رشة بابريكا
رشة اوريغانو
1 حبة فلفل احمر مقطع ناعم
1 حبة بصل مقطعة شرائح ناعمة
2 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل أخضر ناعم
نصف كوب ذرة مسلوقة
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالتوابل الخاصة و نغطيه و نتركه نصف ساعة
لتشرب التتبيلة
نضع الزيت في مقلاة و نطبخ الدجاج حتى يتضج
نضع في نفس المقلاة زيت مرة ثانية و نطبخ الخضار
و نضيف التوابل و نقلبها حتى تنضج
نضع في كل قطعة تورتيلا بعض قطع الدجاج و الخضار
و الجبن و نلفها و نسخنها في المقلاة او نشويها في الفرن
حتى تتحمص و تذوب الجبنة و تصبح جاهزة للتقديم