انتشرث اخيراً محلات بيع اللبن الرائب المحلى ذي النكهات والألوان المختلفة، وذاع صيته بديلاً صحياً للآيس كريم أو المثلجات، خصوصاً مع توفير خيارات إضافة الفاكهة الطازجة أو المكسرات أو غيرها. وإذا كنت ممن يعتقدون أن اللبن الرائب، المشهور باسم frozen yoghurt، يعد خياراً صحياً أكثر من البوظة أو الآيس كريم، فأنت لست وحيداً. فبحسب إحصائية أجرتها سلسلة محلات لبيع اللبن الرائب المُحلى، فإن 95 في المئة من الأميركيين تقريباً يعتقدون أنها مفيدة أكثر من الآيس كريم. لكن بحسب خبيرة التغذية دانا كوفسكي، «أغلب الناس لا يعلمون أن «اللبن الرائب المحلى» يحتوي على كمية سكر أعلى من السكر في الآيس كريم». فكل نصف كوب من اللبن الرائب المحلى يحتوي على 17 غراماً من السكر تقريباً، مقارنة بـ 14 غراماً من السكر في الحصة ذاتها من الآيس كريم، ولهذا السبب فان الشركات تقوم بالتخلص من طعم اللبن اللاذع من خلال إضافة مزيد من السكر. وأصغر كوب في محلات اللبن الرائب المنكه يعتبر كبيراً جداً، فهو يتسع لكمية تحتوي على 300 إلى 400 سعرة حرارية، مقارنة بـ 140 سعرة حرارية موجودة في الكمية نفسها من الآيس كريم.