مساء الخير لكم طبعاً عملت محشي وتفننت بطريقته ومحدش يغلبني بنت شطره وزكيه طريقه تحضير المحشي اللذيذه اختياري باذنجان كبيره مفرغه بطريقتي وتقدري تختاري طريقه للتفريغ بحسب ماتحبي بعدها نجهز كرات اللحم ( بصله مفرومه+بيضضه+ثوم مهروس+بقسماط+فلفل اسود فلفل حار اخضر+ ونضيفها مع كور اللحم ونكورها كور صغيره ونرشها بدقيق حتى تتغطئ من كل الجهات وفي المقلاه وبعد ماتجهز نضيفها في مقلاه ثانيه ونضيف فلفل حار وحبه فلفل احمر مقطع مكعبات صغيره 4 حبات بطاطس مقطعه كبيره مكعبات و5 جزرات مقطعه مكعبات ونقليهم ونتركها تذبل ونوضع كرات اللحم والبهارات والكزبره والكمون صٌوص الطماطم طماطمه مطحونه وملعقه صلصه وملعقه ملح وفلفل وفنجال شاي تكشن على النار ونرشها بقدونس مفروم ونحشي الباذنجانه لذيذه وكل الشكر لمعلمتي الاولى في كل المجالات امي

احُب كل شي كان رحمه لي من الله