المقادير

- القمح : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

1. انقعي القمح بالماء لمدة ساعتين ثم صفيه واغمريه بالماء وضعيه على النار حتى ينضج.
2. صفي القمح المسلوق واتركيه جانباً.
3. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي مرق الدجاج والقمح والكزبرة والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 20 دقائق حتى تنضج المكونات وتتجانس.
6. قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة.