بودينغ التمر الصحي المقادير: عشر حبات تمر( استخدمت تمر نوع خلاص) ٢ بيض رشه فانيليا ربع كاس حليب سائل قليل الدسم مكسرات مجروشة كورن فليكس مطحون القليل من جوز الهند للزينة رشه ملح الطريقة: جميع المقادير بالخلاط نخلطها حتى تختلط بشكل جيد. نستخدم قوالب السوفليه المعروفة أو صينية الكب كيك وندهنها بالقليل من الزيت. نصب الخليط بالقوالب و نضيف فوقه المكسرات وجوز الهند. يشعل الفرن من الأسفل قبل ربع ساعة من وضع القوالب، ثم تدخل لمدة ثلث إلى نصف ساعة، و بعدها تشعل النار من الأعلى حتى يجف السطح وتتحمر. وأضيف الخليط بالصحون وأضيف فوقه مكسرات وجوز الهند. تخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد ثم تقلب وتزين بالصوص أو من الممكن أن يقدم معها على حده. طريقة الصوص: بالخلاط أضع : ثلاث حبات تمر نوع سكري ربع كوب ماء حار ملعقه كبيره قشطة قيمر أو قشطه طازجة. وممكن إضافه ملعقه من صوص التوفي الجاهز. يخلط جيدًا ويقدم مع البودينغ. فكرة للتقديم: يصب القليل من الصوص في صحن التقديم ثم يقلب فوقه البودينغ بعد ذلك يزين بالآيس كريم والقليل من الصلصة فوقه.