من طقوس يوم الجمعه عندي لازم اعمل اي نوع من انواع الاكلات البحريه فالمره هذي اخترت السمك وحبيت انزل طريقتي لكم بقصايد

السمك المشوي بالفرن مقادير تحضير السمك " 2 سمك 1ملعقه كبيره زيت زيتون "ربع كوب عصير ليمون فرش" 3 فصوص ثوم مهروس نص كوب بقدونس "مفروم" نص ملعقه كلاً من:كركم - زعفران-فلفل احمر-فلفل اسود-ملح-حبيتن ورق غار- كمون) علبه طماطم مقشر مفروم 2 جزر كبارمقطع شرايح 1 فلفل رومي مقطع شرايح 1 بصل كبيره مقطعه شرايح دائريه 1 ليمون كبيره مقطعه شرايح 2 طماطم مقطعه شرايح الطريقه" اغسلي السمك ونظفيه كويس بصحن عميق حطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبقدونس والكمون والكركم والزعفران والفلفل الاسود والاحمر وملح واخلطيهم مع بعض واتركيهم شوي على جنب خمس دقائق تقريباً انا احب اتركها ليله كامله وزعي شوي من الخليط تتبيله البهارات على السمك من داخل ومن خارج السمك واضيفي ورق الغار بعدها اضيفي الطماطم المقشر المفرم على باقي من خليط البهارات وغلفي صينيه الفرن بقصدير او صينيه بايركس ووزعت نص الكميه من الخضار اللي قطعتها شرايح بعدها وزعت السمك فوق الخضار ووزعت باقي الخليط البهارات والطماطم المفروم ندخلها الفرن بحراره 180 مده 60 دقيقه بعد الاستواء زينتها بالليمون والبقدنس طريقه هالسمك اللي عملته فيه تغيير عن السمك المعتاد من المطاعم مبهر ومعمول له صُوص الطماطم يُقدم مع الارز المدفون بالخضار صحتين وهناء من مطبخ فزولهاآ( الزين الغامدي)

احُب كل شي كان رحمه لي من الله