معكرونة بالبطاطس والباذنجان..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. شو عاملين!!:36_1_39:

هذي المكرونة من لمساتي الخاصة اتمنى تعجبكم..

نبدأ .. بسم الله الرحمن الرحيم..

المقادير:
معكرونة شكل صدف او اقماع
2-3 باذنجان حجم متوسط
4 حبات بطاطس
3-4 صدور دجاج
حبة بصل, م ص ثوم
جبنة مازوريلا
بقسماط
ملح.. فلفل اسود .. فلفل ابيض

الباشاميل:
2م ك زيت
كوب دقيق
2 كوب حليب
أو>> 2م ك زيت
كوب دقيق
2كوب حليب
علبة قشطة

الطريقة:
تسلق العكرونة في ماء مغلي يوضع عليه 1م زيت مع ملح..
تقشر البطاطس وتقطع شرائح وتقلى..
يقطع الباذنجان شرائح ويقلى..

لعمل خلطة الدجاج..
يقطع الدجاج الى قطع صغيرة ويوضع على البصل والثوم ونضع الملح والفلفل الاسود والكمون

لعمل الصلصة البيضاء
نقوم بوضع 2مك زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضع كوب الدقيق ونسكب الحليب او الماء ببطء مع التقليب السريع منعا للكتل
م ص من الفلفل الابيض والملح
ملاحظة : نضع القشطة اذا استخدمنا الماء بديلا عن الحليب

نحضرالصينية ونضع الطبقة الاولى من تالمعكرونة وطبقة من الصلصة البيضاء
ثم نضع عليها نصف كمية البطاطس والباذنجان وطبقة من الصلصة
ثم نضع نصف كمية الدجاج
نضع طبقة اخرى من المعكرونة ونضع ماتبقى من الباذنجان والبطاطس ونضع عليها الدجاج ثم نضع طبقة اخيرة من الصلصة البيضاء
نضع جبنة المزوريلا ويغطى بالبقسماط..

الكمية كبيرة وقد تكفي صينيتين بالاكتفاء بطبقة واحدة
يعني نصها بالضبط..

ياسلااااااااااام يمممي يممممممي وبالهناء والعافية..

تحياتي.. ريحانة غلا..