المقادير
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الفراولة : 2 كوب (طازجة ومقطعة أنصاف)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
جهزي صينية الكيك وبطنيها بورق الزبدة.
اخلطي في وعاء، الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
اخفقي الزبادي، والسكر، والزيت، والفانيلا، بالخفاقة لمدة دقيقتين.
أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى تتمازج المكونات.
أضيفي الفراولة وحركي بملعقة المزيج.
صُبي الخليط في الصينية المجهزة.
أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 55 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
قطعي الكيك ورشي السكر الناعم قبل التقديم.