المقادير
- الكوسا : كيلو (مغسولة ومفرغة من اللّب)
- لحم مفروم : 200 غم
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 كوب (مخففة بالماء)
- ملح : رشّة
- القرفة : رشّة
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الأرز، والملح، والقرفة، والزبدة، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
احشي حبات الكوسا بحشوة اللحم والأرز، مع الحرص على عدم ملئها كاملة.
رصّي حبات الكوسا في قدر، واغمريها بصلصة الطماطم.
ضعي القدر على نار عالية حتى تغلي الصلصة، ثمّ خففي النار واتركي القدر لحوالي ساعة ونصف حتى تمام النضج.
ضعي الكوسا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.