01-06-2019
|
|
|
ستروجانوف الدجاج بالكريمة
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (نباتية)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- الفطر : 2 كوب (مقطع)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الرومي الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- الثوم : فص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الحبق : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تبلي شرائح الدجاج بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في مقلاة على النار، ذوّبي نصف كمية الزبدة وأضيفي الدجاج والحبق وقلّيهم لمدة ٧ دقائق حتى ينضجوا ثم ضعيهم في طبق جانبي.
3. في نفس المقلاة اقلي البصل والثوم بكمية الزبدة المتبقية، ثم أضيفي الفلفل الحلو والفطر وقلّبي.
4. أضيفي الدقيق والفلفل الأسود والملح.
5. حرّكي وبعدها أضيفي مرق الدجاج. إنتظري لدقائق ثم ضعي الكريم، وحرّكي جيداً وضعي الدجاج الذي تم طبخه وحرّكي مجدداً لدقائق قليلة جداً.
6. قدمي الطبق مع الأرز أو المكرونة.
|