مشروبات بنكة رمضان لمائدتك حواء " مشروب ( قمر الدين ) " قمر الدين قمر الدين هو من المشروبات ذات المذاق الحلو ويُفضّله العديد من النّاس وتحديداً في شهر رمضان المبارك إذ يُعدّ من أشهر المشروبات والعصائر الرمضانيّة التي تحتوي على تركيز مرتفع من السعرات الحراريّة والسكريّات ويُمثّل قمر الدين عجينة مُستخرجة من المشمش الجاف والمصنوع في المنزل أو المباع في السوق، ويُذاب قمر الدين الجاف بالماء حتّى يتحوّلَ إلى عصير سائل ويضاف له كُلٌّ من ماء الورد والسكر ليصبح ذا مذاقٍ حلو. 600 غرام من قمر الدين الشرائح المُجّففة 2 كوب سكر ۔ 6 أكواب من الماء ملعقة كبيرة من ماء الزهر أربعة أكواب من الثلج. قطّع قمر الدين إلى شرائح ذات حجم متوسط ضع في طنجرة نصف حجم الماء، وأضف له شرائح قمر الدين والسكر ضع الطنجرة على نار ذات حرارة هادئة حرّك المكوّنات باستمرار من فترة لأخرى إلى أن تذوب تماماً ثمّ ضع الطنجرة جانباً إلى أن تبرد أضف إلى خليط قمر الدين الكمية المتبقيّة من الماء وضع معها ماء الزهر وحرّك بشكلٍ جيّد ومن الممكن الاستعانة بالخلاط للحصول على خليط أكثر تجانساً كسّر مكعّبات الثّلج وضعها في الأكواب المُخصّصة لتقديم قمر الدين ثمّ اسكب فيها العصير وقدّمه ........ " مشروب التمر الطبيعى " يعتبرُ التمرُ الهنديّ من المشروبات المرتبطة ارتباطاً وثيقا بشهر رمضان وذلك لأنه يتميّز بمذاقٍ لذيذ، إضافةً إلى أنّه يروي ظمأ الصائم عدا عن ذلك فهو يمدّ الجسم بالعديدِ من القيم الغذائيّة المفيدة مثل الحديد۔ والكالسيوم ۔ والفسفور ۔ وغيرها الكثير من الفوائد التي تمدّ الصائم بالطاقة اللازمة لاستكمال صيامه خاصّة في فصل الصيف وبالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص من بعض المشاكل مثل ۔۔ حرقة المعدة والتقليل من مستويات السكر في الدم والتخلّص من وجع الرأس وغيرها كوب تمر هندي مركز 8 أكواب ماء ملعقة كبير من ماء الورد سكر حسب الرغبة ۔ يوضع التمر الطبيعى في قدر عميق ويوضع عليه الماء حتى يغطي التمر كليا ويترك على النار حتى يغلي الى ان يصبح طرياً تماما ۔ يترك حتى يبرد ويوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات أقله. ۔ بعد ذلك نمرر الخليط من خلال المنخل حتى ينزل الشراب وتبقى النواة والأعواد ويتم عصرها جيدا” حتى ينزل الخليط بدون شوائب. ۔ يضاف اليه ماء الورد ويحلى بالسكر. ۔ يمكن اضافة مكعبات الثلج عند التقديم. " مشروب التمر بالحليب " التمر باللبن يُعتبر التمر باللبن أو الحليب من المشروبات اللذيذة الصحية فهو يزوّد الجسم بالعديد من العَناصر الغذائية المهمّة للقيام بوظائفه الحيوية ولذلك نُلاحظ شيوع تناوله بشكل كبير في شهر رمضان المبارك فيستخدم إلى جانب مأكولات أخرى عند السحور ليقلّل من الشعور بالجوع أثناء الصيام .. ويُستخدم كنوعٍ من أنواع الرجيم. وطريقه تحضيرة سهلة ومكوناته وبسيطة كوب من الحليب كوب تمر منزوع النواة كوب من الماء الدافىء ملعقة كبيرة من دبس التمر ننقع التمر في الماء الدافىء لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً نضع التمر المنقوع مع الماء الذي نُقع فيه في الخلاط الكهربائي ثمّ نُضيف إليه دبس التمر والحليب نخفق المكوّنات كاملةً لمدّة دقيقتين حتّى تتجانس ويذوب التّمر تماماً نسكب عصير التمر في كأس تقديم ونزينه ببعض قطع التمر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ " مشروب السوبيا " السوبيا أحد المشروبات المفضلة والمحببة للكثير من الناس وبشكل خاص في شهر رمضان الكريم حيث ينعش الجسم ويرطبه ويشتهر إعداد وتقديم هذا العصير في مكة المكرمة والمدينة المنورة وبلاد الشام على وجه الخصوص ولكن طريقة تحضيره تختلف من بلد لآخر يختلف عصير السوبيا في مكوناته من بلد لآخر ولكن بشكل عام فإنه يتكون من مزيج يشمل (اللبن، النشا، الفانيليا، السكر، جوز الهند، الماء) ۔ يوضع السكر والفانيليا والمكونات الجافة وتضرب بالمضرب ۔ يضاف اللبن مع التقليب لبضعة دقائق ۔ يضاف الماء للخليط و يقدم المشروب بارداً ملحوظة: في بعض البلدان يتم إدخال الشعير والشوفان والزبيب في مكونات عصير السوبيا تشتهر المنطقة الغربية في مملكتنا الغالية بهذه الوصفة السوبيا

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه