مقادير عمل عصير الباربا 2 علبة لبن زبادي بنكهة الفانيلا لتر عصير برتقال طبيعي 500 غرام بنجر أو شمندر 3 ملعقة كبيرة سكر طريقة تحضير عصير الباربا 1- نغسل البنجر جيداً ونسلقها في الماء حتى تلين. 2- نحتفظ بكوب من ماء السلق ثمّ نقشّر حبات البنجر ونتركها جانباً كي تبرد. 3-في الخلاط الكهربائي نضع البنجر وماء السلق وعصير البرتقال والسكر ونخلط جيداً. 4- ثم نضيف لبن الزبادي ونخلط مرة أخرى . 5- ندخل العصير إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.