01-30-2017
|
|
|
حصري برياني لحم من مطبخي منتديات قصايد ليل
.gif "3 Z O T E (242)") مساء الفل حبيت انزل لكم..شي جديد وحصري لقصايد واتمنى يروق لكم ... والله جهازي الغبي دايم يعلق والله اتمنى انزل اطباقي كل يوم حصري وجديد ومنها اثري قسمي بكل جديد وحصري  بس هذا الجهاز يبي تكسير .... اترككم الان مع المقادير .. المقادير
- لحم مقطع ومغسول من الزفر بملح وخل وليمون
- كوبين رز مغسول ومنقوع
- 2 بصل مقطع صغار او شرائح اللي تحبونه
- شرائح فلفل بارد رومي مقطع
- كزبرة.. ورق كاري
- فلفل أخضر حار أعواد حسب الرغبة ..هذا مهم بناسبه لي هههه
- بهارات صحيحة ورق غار هيل ليمون يابس أسود.. مسمار عود قرفة
- ملعقة بهارات عربية.. كركم.. كمون
- طماطه واحد هذا ع كيفي
ونص علبه زبادي ...كزبرة ناشفه بطاطا مقلية مقطع مكعبات صغيره ... طريقة التحضير
نقوم بغسل اللحم من الليمون والملح ونسلق اللحم بقدر الضاغط مع بهارات اللحم
بقدر نحرك البصل والفلفل البارد مع شوية زيت ..وادا عندنا البهارات الصحيحه بنحطها معهم
نضيف اللحم ونبدأ نضيف جميع البهارات الللي حابينها ملعقة كل من بهارات عربية وكركم وكزبرة ناشفه وكمون وكاري..
ونضع نصف ملعقة فلفل أحمر وفلفل أسود وهيل مطحون ونعناع ناشف.. ونخلطهم مع اللحم..
اخر مرحلة نضيف علبة الزبادي ونخلطها مع ماي دافي قليلا.. وتسكب على اللحم.. و نحط الكزبرة الطازجه واعواد الفلفل الحار.. ونخليه على نار هادئه الى ان ينشف الزبادي قليلا.
في هذه الاثناء نقوم بسلق الأرز مع عود قرفه ونعملة بطريقة الرز الاعتياديةبعد مانتشف الخلطه نضع فوقها الرز كامل او طبقات..واللي حاب هالخطوة ممكن يسوي طبقة الارز وطبقة من خلطة اللحم
وهنا الصور بخطوات .. .. ... .. .. ... وبس اتمنى يروق لكم |
|