المكوّنات

• بطاطس مقشر مقطع إلى دوائر - 3
  
• جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 200 غرام
  
• مقادير خليط اللحم:
  
• لحم مفروم - 300 غرام
  
• بصل مفروم - 1
  
• فلفل رومي أخضر مفروم - 1
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  
• كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
  
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
  
• عصير طماطم - كوبان
  
• معجون طماطم - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي اللحم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
3- قلبي الخليط حتى ينضج اللحم ثم زيدي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وحركي.
4- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ويثخن.
5- في صينية فرن، صفي دوائر البطاطس ثم وزعي فوقها خليط اللحم.
6- انثري الجبن على وجه الصينية وغلفيها بواسطة ورق قصدير. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7- انزعي ورق القصدير عن وجه الصينية ثم أدخليها مجدداً إلى الفرن حتى يتحمر وجهها.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرةً على سفرتك.