المقادير


- مقادير الشاورما :

• لبن زبادي : كوب (لايت)
• عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (حامض)
• الثوم : 4 فصوص (مهروس)
• الخل : ملعقة صغيرة
• بودرة البصل : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• اللحم : 2 كيلو (مقطع شرائح رفيعة)
• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)

- مقادير الساندويشات :

• الخبز : 8 قطع (خبز التاكو)
• خس : 16 ورقة (مفروم خشن)
• طماطم : 4 حبات (مقطعة إلى قطع متوسّطة)
• جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور، قليل الدسم، دايت)

طريقة التحضير

• اخلطي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخل، البصل البودرة، الفلفل الأسود والحريف والملح في وعاءٍ كبير.
• أضيفي اللحم إلى الوعاء وانقعيه لليلة كاملة.
• سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي بعدها اللحم واتركيه على نارٍ هادئة حتّى ينضج مع التقليب المستمرّ.
• وزّعي لحم الشاورما مع البصل على أرغفة التاكو.
• أضيفي الخسّ والطماطم ثمّ وزّعي جبن الموزاريلا وقدّمي تاكو الشاورما.