المقادير:
- العجينة :
سكر البودرة : 100 غراماً (منخل)
الزبدة : 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
دقيق : 300 غراماً (منخل)
بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (منخل)
البيض : 1 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الحشو :
كريمة : كوب
الشوكولاتة : 2 كوب (مبشورة)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
- صفار البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (لصفار البيض)
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في وعاء للخلط، أضيفي القليل من الفانيليا وقلبي جيداً.
أضيفي سكر البودرة المنخل، ثم البيضة، وقومي بتقليبهم مع بعضهم البعض.
أضيفي الدقيق المنخل مع الكاكاو لخليط الزبدة، قومي بتقليبهم جميعهم مع بعضهم حتى يختفي الدقيق والكاكاو بشكل كامل.
ضعي العجينة في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
افردي العجينة في قالب التارت المدهون بالزبدة، وأزيلي الزوائد من جوانب القالب باستخدام السكين، وضعيه في الفريزر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن واصنعي به ثقوباً باستخدام شوكة.
أدخلي قالب التارت للفرن حتى ينضج، ثم ادهني الوجه بصفار البيض المخفوق مع الفانيليا، وأدخليه للفرن لمرة أخرى.
لتحضيرة الحشوة: على نار هادئة، ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة جيداً حتى تتجانس، واحشي بها قالب التارت، مع إضافة بعض أوراق النعناع للتزيين.
قدمي التارت بارداً.