طريقة عمل فطائر اللبنة بالزعتر جميلة ولذيذة.. جربوها. المقادير دقيق , كوب حليب بودرة ,2 ملعقة سكر , ملعقة ملح , ملعقة صغيرة خميرة , ملعقة صغيرة بيضة , بيضة زيت , كوب ماء , كوب لبنة , كيلو زيتون أخضر محشي , حبات صغيرة طريقة التحضير - ضعي الدقيق،الحليب،السكر، والخميرة في إناءٍ. - اضيفي الزيت والبيض، ثم افركي الدقيق بأصابعك. - اسكبي الماء وابدئي في عجن عجينة الفطيرة باليد أو بالخلاط الكهربائي. - قومي بتغطية عجينة الفطيرة، ثم قومي بتغطيتها لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر. - افردي العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك. - قطعي الفطيرة إلى شرائحٍ مستطيلةٍ، ثُم تلف كل شريحةٍ على قمع وترص في صينيةٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزيت. - ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق وذلك بعد الانتهاء من عمل الحبات. - اخبزي الفطائر في فرنٍ متوسطٍ الحرارة وذلك لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلاً. - ارفعي الصينية من الفرن ثم اتُركيها حتى تبُرد قليلاً. - قومي بحشو الفطائر باللبنة بواسطة ملعقةٍ صغيرةٍ ثم توضع حبة زيتون داخل كل حبة فطيرة.

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه