03-18-2019
|
|
|
كبة البطاطا
المكونات:
بصلة يابسة
1 كوب برغل
2 ملعقة كبيرة كمون حبّ
ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفروم
3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة
3 ملاعق كبيرة ماء
ملح
فلفل حار طازج
فلفل حلو احمر
زيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، نضع البصلة والبرغل والكمون والنعناع والفلفل الحلو والحار
- نطحنهم لـ30 ثانية حتى يصبح البصل مفروماً بالكامل
- في وعاء، نهرس حبات البطاطا المسلوقة بالشوكة
- نعجن البطاطس جيداً باليد بعد اضافة خليط البصل والبرغل المطحون
- نزيد الملح الماء والقليل من زيت الزيتون حسب الحاجة ونعجن للحصول على كبة البطاطا بالقوام المطلوب المتماسك ولكن الطري بعض الشيء
- نوزع كبة البطاطا في طبق التقديم ونرش زيت الزيتون على الوجه
- نقدمها مع الخضار وتؤكل بالخبز
|