نبات الرومانسكو هو عضو في عائلة الملفوف، وأطلق عليه اسم قرنبيط الرومانسكو، ولكنه عبارة عن فئة خاصة، أي أنه لا ليس القرنبيط الشائع أو البروكلي، ولكنه في فئة ما بينهما، وينحدر هذا النبات الذي يبلغ عمره 500 عام تقريبًا من شمال إيطاليا.

كيفية زراعة نبات الرومانسيكو
يتم زراعة نبات الرومانسيكو من الربيع إلى منتصف الصيف، ومثل كل أنواع البراسيكا (brassicas)، من الأفضل أن يبدأ قرنبيط الرومانسكو في مستنبت خصب أو في وحدات من التربة المزروعة، وأفضل شي هو استخدام صواني كبيرة الحجم لأن هذا ينتج نباتات صلبة حقًا، مع تقليل اضطراب الجذور في وقت الزراعة، كما يجب بدء الشتلات المبكرة تحت حماية دفيئة غير مدفأة أو إطار بارد.

يتم بذر البذور بعمق 1 سم (0.5 بوصة)، ويتم بذر بذرتين إلى ثلاث بذور لكل خلية، ويمكن تخفيفها لإنتاج أقوى الشتلات بمجرد إنباتها جميعًا، عند إعطائها القليل من الدفء، قد تنمو في أقل من أربعة أيام، لكنها تحتاج ما يصل إلى أسبوعين، كما تحتاج البذور إلى درجة حرارة لا تقل عن 10 درجات مئوية لتنبت، كما يجب تقوية النباتات الصغيرة، فهذا سوف تتأقلم عند الانتقال المفاجئ من الدفء النسبي إلى البرودة، ولتقوية هذه النباتات، يجب تركها في الخارج خلال النهار وإعادتها ليلاً، مما يؤدي تدريجياً إلى زيادة مدة بقاء النباتات خارج الأبواب خلال فترة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين.

كيفية نمو نبات الرومانسيكو
يحتاج نبات الرومانسكو إلى تربة خصبة، والتي تم تحسينها خلال فصل الشتاء مع الكثير من السماد أو السماد المتعفن جيدًا، حيث سيشجع هذا على نمو قوي للجذور، ثم يتم زراعة الشتلات في مواقعها النهائية بمجرد أن يبلغ طولها (10-15) سم، كما يجب المباعدة بين النباتات بمقدار 60 سم (2) قدم و (60-90) سم (2-3) قدم بين الصفوف، وقد تبدو هذه مساحة كبيرة، ولكن يمكن زراعة محصول سريع النضج مثل الفجل، بين الصفوف بينما لا تزال النباتات صغيرة ولا تحتاج إلى مساحة إضافية.

للزراعة، يتم حفر حفرة لكل نبتة مع تخفيف الجذور منها، وثم تثبيت التربة حول النبات جيدًا، ثم غمرها عن طريق سقي الأرض جيدًا لزيادة استقرار التربة حول الجذور، وبمجرد أن تنمو هذه النباتات، كل ما يجب فعله هو سقيها جيداً في الطقس الجاف، والتحقق من الآفات الحشرية مثل الدودة القارضة وعلاجها.