على عكس الاعتقاد السائد في دراسة غذائية جديدة
يجب عدم المبالغة في تناول الخبز الأسمر من أجل
المحافظة على الجسم من مرض السمنة

قام عدد من المختصين في مجال الأغذية بعمل بحث غذائي عن الخبز
الأسمر والذي كان يقال عليه من قبل أن تناول الخبز الأسمر
ليس له أية أضرار على صحة الإنسان.

ولكن على عكس ذلك فقد تبين من البحث أن ثلاث شرائح من الخبز
الأسمر بها كمية كبيرة من الدهون وهو عكس ما كان يعتقد من قبل
أن الخبز الأسمر هو طعام صحي لا يسبب السمنة.

فما هو السبب في زيادة كمية الدهون الموجودة بالخبز الأسمر
حتي أنه تبين من البحث الذي قام به مجموعة من المختصين في مجال
الأغذية الصحية أن كمية الدهون الموجودة بالخبز الأسمر
أكبر من كمية الدهون الموجودة بلوح شوكولاته كبيرة!!!

اكتشف الباحثين أن السبب يرجع في المواد التي تم إضافتها إلى الخبز
الأسمر إلى مكونات العجين
وذلك لتطويل مدة الصلاحية والتي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون
أدي إلى زيادة نسبة الدهون الموجودة في الخبز الأسمر.

واستخلص الباحثون من خلال هذا البحث أن الأشخاص الراغبين في إنقاص
الوزن فإنه يجب الابتعاد تماماً عن تناول الخبز بكل أنواعه سواء الأسمر
أو الأبيض حيث تبين أن الخبز له دور كبير في السمنة
التي يعاني منها الإنسان وأنها تؤدي إلى زيادة
محيط الخصر وإزدياد الوزن .